从机关到全域，长沙天心区启动健康膳食“五进”行动

长沙晚报(wǎnbào)掌上长沙5月30日讯(rìxùn)（全媒体记者 洪虹 通讯员 刘嘉惠）在端午佳节来临之际，5月29日，长沙市天心区卫健局联合区机关(jīguān)事务中心(zhōngxīn)共同开展“粽香传安康，饮食新风尚”主题宣传活动，将中华(zhōnghuá)优秀传统文化与“减盐减油”健康饮食理念深度融合，倡导干部职工养成科学膳食习惯，助力健康机关建设。 前期，机关食堂推出“少盐少油”就餐专区，精心准备了120道减盐减油菜品。这些菜品在制作过程中，减少炒、炸、过油等用油量大的烹饪方式(fāngshì)的使用，多使用蒸、煮等烹饪方式，严格控制(yángékòngzhì)盐和油用量的同时(tóngshí)也不失菜品的美味与(yǔ)营养，引来不少干部职工驻足品尝。 记者(jìzhě)了解到，相较于常规窗口，“少盐少油”就餐专区盐油用量减少了40%。天心区卫健局(wèijiànjú)特别制定了《健康食堂建设标准》，明确控盐(kòngyán)控油的量化指标，并通过厨师培训、动态监测(jiāncè)等措施确保实施到位。 在5月29日的主题宣传活动现场，机关食堂(shítáng)精心策划，通过分发“健康(jiànkāng)粽礼包”、举办互动问答、发起倡议签名等方式，巧妙地将“减盐(jiǎnyán)减油”健康知识融入其中。区卫健局与区机关事务中心联合进行了“减盐减油食堂满意度调查，87%的参与者对食堂推出的低盐少油菜品持肯定(kěndìng)态度，部分参与者建议应进一步提高粗粮和时令蔬菜的供应比例(bǐlì)，让健康饮食选择(xuǎnzé)更加多样。 “‘减盐减油’作为(zuòwéi)健康生活方式的重要组成部分，对于预防慢性(mànxìng)疾病、提升全民健康素质具有关键作用。”区疾控中心营养专家现场开设“微课堂”，以趣味实验对比高盐高油饮食的危害，向大家(dàjiā)直观展示(zhǎnshì)每日盐油摄入标准。 活动还特别邀请了2025年一季度机关(jīguān)“最美就餐人”代表参加，通过分享科学点餐、均衡搭配(dāpèi)的经验，带动更多人关注健康饮食。 天心区卫健局(wèijiànjú)相关(xiāngguān)负责人介绍，将持续拓展健康(jiànkāng)饮食(yǐnshí)推广覆盖面，推动“减盐减油”理念由机关食堂延伸至社会全域。通过深入开展健康膳食“五进”活动——在社区、学校、企业、医院、家庭五大场景精准发力：推广适老健康食谱与个性化指导、优化(yōuhuà)学生营养餐与食育、改良职场食堂标准、提供科学治疗膳食、普及家庭减盐减油技巧(jìqiǎo)。以“机关示范”引领“全域联动”，打造(dǎzào)多元化健康饮食支持场景，让健康生活方式真正惠及辖区每一位居民。