重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福一(yī)起来聊聊 喝茶的几大(jǐdà)常见误区 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害(yǒuhài)会致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的(de)定义，主要是针对泡(pào)了过久的茶而言。 实验显示(xiǎnshì)，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏(xūn)烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微(wēihūqíwēi)，很难达到对健康有危害的程度，不必为此(wèicǐ)忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下(xià)，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色(yánsè)容易(róngyì)变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常(jīngcháng)喝茶会得肾结石？ 这个说法过于片面(piànmiàn)，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合(zōnghé)健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶(cháyè)中确实含有一定(yídìng)的草酸(cǎosuān)，但其更多(duō)的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分(chéngfèn)，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和(hé)杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道茶的泡沫(pàomò)主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可(kě)以喝的。头道茶的泡沫是否保留(bǎoliú)，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的(de)是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险(fēngxiǎn)的关键。 茶和牛奶同喝(tónghē)，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使(jíshǐ)部分钙被结合，剩余的钙仍(réng)能被人体吸收利用(lìyòng)。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著(xiǎnzhù)增加骨质疏松风险。 怎么选择(xuǎnzé)一款合适的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的茶叶种类(zhǒnglèi)繁多价格悬殊 如何(rúhé)选择一款适合自己的茶叶 是很多茶友的共同(gòngtóng)课题 下面是一些基本的挑选技巧(jìqiǎo)： 优质的茶叶通常外形(wàixíng)完整、色泽油润，购买(gòumǎi)时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如(bǐrú)绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的(de)条索紧结，红茶则是条索明显。 好的(de)茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于(guòyú)浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期(chángqī)饮用添加剂(tiānjiājì)过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该(yīnggāi)清澈明亮(míngliàng)，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到(gǎndào)舒适的。 喝茶虽好，但方法(fāngfǎ)至关重要 才能真正品味到(dào)茶的美妙 让我们从今天开始(kāishǐ)~ 信息来源(láiyuán) | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法