农科专家“战高温” 菇棚送来“清凉策”

本报讯（三农(sānnóng)全媒体中心记者马丙宇通讯员 郑秋道.）盛夏高温时节，持续攀升的(de)气温对越夏香菇与毛木耳的生产管理带来了严峻挑战(tiǎozhàn)。为化解高温“烤”验，保障菇农(gūnóng)“钱袋子”，6月5日至6日，新乡市农科院河南优势特色农业产业科技支撑(zhīchēng)行动计划(xíngdòngjìhuà)食用菌任务团队深入主产乡镇多个食用菌种植基地与合作社，开展“夏季食用菌安全生产关键技术”专项科技服务。 闷热的菇棚里，专家们俯身查看菌棒(jūnbàng)状态，开出精准“凉方(liángfāng)”。针对香菇菌棒越夏，打出“遮阳降温组合拳”，利用高密度遮阳网配合棚顶喷淋系统，在清晨傍晚(bàngwǎn)黄金时段通风换气(huànqì)，巧妙引入深井水喷雾，在高温中“造”出凉爽湿润小环境。 在通风控湿方面，专家也给出了具体的技术标准:强调未上层架的菌棒(jūnbàng)应采用“井”字形堆叠，堆叠高度不超过5层，堆间距(jiānjù)不小于20厘米，并预留通风道；层架上的菌棒单棒摆放4层，菌棒间距约8厘米。在高温时段(shíduàn)需减少热气进入，傍晚则应加大通风，将环境(huánjìng)湿度严格控制在70%至(zhì)80%，以(yǐ)减少菌棒水分散失。同时，专家还(hái)指导菇农识别和防治高温高湿环境下易发的霉菌及虫害，要求定期对菇棚内外空间环境喷洒专用药剂进行预防。 娇贵的(de)(de)毛木耳正值出耳期，对(duì)高温更为敏感。专家团队对症下药，要求升级遮阳，棚温死守33℃红线（最佳25-30℃），并(bìng)在极端高温时段使用深井水喷洒棚顶快速降温。增湿讲究科学方法，采用“雾化喷水+地面(dìmiàn)洒水”的方式(fāngshì)，保持空间湿度在85%-90%，并严禁直接向幼小的原基喷水，应随着菇耳的生长逐渐增加雾化喷水量。 “智慧通风防虫网”全面铺开，通风口加装60目细密防虫网持续开放，早晚重点强化气流交换，严防CO₂积聚闷坏木耳；棚内高悬黄板布下诱杀(yòushā)阵，辅以环境(huánjìng)清洁和污染源及时清除(qīngchú)，构建起病虫害立体(lìtǐ)防线。 技术服务(fúwù)绝非纸上谈兵。专家们一头扎进40℃高温的(de)菇棚，现场(xiànchǎng)“问诊”、动手示范，把复杂的“清凉策”变成(biànchéng)菇农“看得懂、学得会、用得上”的实操指南。面对菇农抛出的“菌棒补水时机如何拿捏？”“高温杂菌爆发怎么紧急处置？”等急难愁盼，专家们不避繁琐，在菇架旁、地头上耐心细致一一解答，现场开出“药方(yàofāng)”，化解(huàjiě)燃眉之急。